Salmone per tutti i gusti
Salmone Selvaggio
Sockeye
Detto anche salmone rosso per l’intensità del colore delle sue carni, nasce e vive nelle acque gelide che bagnano Alaska e Canada. Il taglio classico permette di gustare al meglio la sua carne tenera e saporita.
Salmone Scozzese
affumicato
Proviene da allevamenti situati nelle acque fredde dei fiordi scozzesi. L’affumicatura naturale con legno di faggio abbinata a un taglio sashimi esalta la succosità del prodotto.
Salmone Norvegese
al naturale
Proviene da allevamenti dei fiordi norvegesi. Il prodotto non è affumicato ed è presentato con un taglio a fetta lunga per mantenere la carne più dolce. Ottimo per essere preparato come carpaccio.